شركة مطاحن مشهور.. أيقونة الطحن في محافظة الشرقية

النائب خالد مشهور :

الرئيس السيسي ينحاز دائما للمواطن ويسعي لتوفير كافة السلع وسط بحر من الأزمات

دكتور علي مصيلحي يقود منظومة الخبز باحترافية كبيرة

المهندس ياسر عاشور: مديرية التموين تقوم بدور كبير في تذليل العقبات

تمتلك شركة مطاحن مشهور خبرة كبيرة في مجال الطحن فرغم أن مطحن مشهور تم تأسيسه في عام 2004 في منيا القمح بمحافظة الشرقية إلا أن وجود النائب خالد مشهور علي رأس مجلس إداراته أكسبه مصداقية كبيرة بما يمتلكه الرجل من سمعة طيبة تتجاوز حدود محافظة الشرقية إلي كافة أرجاء مصر وقد اكتسب المطحن خبرة كبيرة من سنوات العمل التي تقترب من 18 عاما من العمل في خدمة المواطنين حيث ظهرت فكرة إنشاء المطحن في عام 2000 إلا أن بداية العمل كانت عام 2004

وقد نال المطحن ثقة العملاء نظرا لما يقدمه من خدمة متميزة جعلته أحد المطاحن التي تعمل في مجال إنتاج الدقيق المدعم 87.5% في محافظة الشرقية حيث ينتج المطحن 168 طن دقيق يوميا هي نتاج طحن 192 طن من القمح رغم أن قدرته الإنتاجية250 طن وقد نال إنتاجه من الدقيق ثقة الجميع

النائب خالد مشهور رئيس مجلس إدارة شركة مطاحن مشهور شركة أكد أن مطاحن مشهور تمتلك خبرة كبيرة في مجال الطحن واستخراج دقيق 87.5%

وقال أنه كان طبيعيا أن يتم تطوير الدقيق وأن نتصرف بهذا الشكل نظرا لنقص القمح والأزمات المتتالية في توفيره ولعل أكثرها تعقيدا أزمة الحرب الروسية الأوكرانية التي ضربت أهم مصادر القمح في العالم وهو المصدر الذي كانت تعتمد عليه مصر بصفة أساسية في توفير احتياجاتها من هذه السلعة الأساسية وبالتالي كانت ضروريا أن يتم استحداث دقيق 87.5 % وهي فكرة جيدة حتي وإن كان هناك رفض شعبي مؤقت لها حيث تم رفع دقيق ٨٢ % إلي ٨٧.٥٪ وهو ما حقق توفير نصف مليون طن وهذه الزيادة ليست ردة كما يردد البعض ولكنها سن احمر وهو مفيد للهضم ،كما أن ذلك القرار جاء نتيجة للفوائد الصحية والقيمة الغذائية العالية للنخالة، بجانب تقليل استخدام كميات القمح اللازمة لصناعة الدقيق لمنظومة دعم الخبز في ظل الظروف العالمية الحالية. وكان علي المخابز أن تتأقلم مع هذا الوضع

وأشاد النائب خالد مشهور بنجاح منظومة الخبز التي يقودها الدكتور علي مصيلحي وزير التموين بحنكة كبيرة جعلته محل ثقة الرئيس عبد الفتاح السيسي ورضا كافة المواطنين البسطاء الذين ضمنوا وصول الدعم إليهم بعد أن تم نهبه لسنوات طويلة..

وأضاف مشهور أن الرئيس السيسي ينحاز دائما للمواطن ويسعي لتوفير كافة السلع وسط الأزمات التي تحاصر العالم ويكفي أننا لم نشعر بأزمة في توفير القمح وسط أزمة حرب أوكرانيا التي ضربت أهم مصادر توريد القمح كما أن الرئيس كان حريصا علي التوسع في إنشاء الصوامع ليحافظ علي استقرار المخزون الإستراتيجي للقمح والحفاظ علي نظافته وجودته وأتاح للقطاع الخاص إنشاء صوامع خاصة وقدم تسهيلات كبيرة في استيراد أحدث معدات الصوام

بينما قال المهندس ياسر عاشور مدير مطاحن مشهور أن المطحن يتميز بوجود معمل مجهز علي أعلي مستوي يقوم بعمل اختبارات من بداية استقبال القمح وعمل اختبارات كاملة خلال مراحل الإنتاج لضمان الحفاظ على أعلى جودة وتطبيق المواصفات القياسية للدقيق المنتج . وتشمل الاختبارات اختبار الرطوبة والرماد والجلوتين . وذلك حتى نتمكن من حل أي مشكله تواجه العميل ( المخبز + المواطن ) بشكل علمي مدروس

وأضاف أن التغيير في مواصفات الدقيق من ٨٢٪ الي ٨٧.٥٪ وفر كمية كبيرة من الدقيق تساعد علي توفير القمح ولا يوجد زيادة في المجهود ولكن هناك تغيير بسيط في المناخل مع زيادة في الردة والسن لم تؤثر علي الرغيف كما أن إنشاء الصوامع والشون الحديثة جعل القمح أنظف بكثير بعد الطفرة التي حدثت في الصوامع وهو الأمر الذي وفر مجهودا كبيرا كان يبذل في عمليا التنظيف وإن كان هناك اختلاف بسيط في التعامل بين القمح المصري والمستورد حيث يحتاج القمح المصري إلي بعض التنظيف

أضاف المهندس ياسر أن مديرية التموين بقيادة الحاجة فايزة عبد الرحمن تقوم بدور كبير في تذليل العقبات والقضاء علي المشاكل التي تواجهنا متي ظهرت وهناك تعاون تام مع وزارة التموين من أجل نجاح المنظومة حيث يتم تحديد أماكن استلام القمح وكذلك حصص المخابز بشكل صارم ونحن نلتزم بالبرنامج الذي تحدده الوزارة كما أن هناك تعاون من مديرية التموين التي تمارس دورها الرقابي علي المطحن وتحصل علي عينات من الدقيق لتحليلها بشكل دائم

كما أن ملاك المطحن لا يألون جهدا من أجل توفير الاحتياجات

كما أنه في ظل استضافة مصر لمؤتمر البيئة قامت لجنة وزارة من البيئة بالتفتيش علي المطحن لضمان الالتزام بالسلام البيئة والأمن الصناعي